日本禮儀與習俗：旅人須知

日本以親切好客聞名，當地人也很少期待觀光客熟知每一條社交規矩。不過，稍微了解一些還是大有幫助：弄懂這個國家約定俗成的習慣，能讓你在寺廟、電車、餐廳和溫泉裡從容自在，而不是猶豫遲疑。本指南會整理日常生活中真正重要的禮儀，讓你可以放鬆享受旅程，不必擔心一不小心出錯。

日本的大多數禮儀，歸根究柢就是兩個理念：體貼身邊的人，以及維持公共空間的整潔與安靜。一旦領會這兩點，下面這些具體規矩就會顯得順理成章。這一切並不要求完美。一次有禮貌的嘗試、一個小小的鞠躬、一抹真誠的微笑，幾乎走到哪裡都行得通。

脫鞋：住家、日式旅館（ryokan）與部分餐廳

旅客最常遇到的禮儀，就是脫鞋。在日本，住家（以及許多傳統場所）分成外側區域和乾淨的室內區域。玄關（genkan）是進門處下凹的區域，在這裡脫鞋，再踏上地板。如果看到有一級台階、一排拖鞋，或門邊整整齊齊擺放著鞋子，那就是在提示你脫鞋。

你會在以下幾類場所遇到脫鞋的規矩：

• 私人住家——一律在玄關脫鞋。
• 日式旅館與民宿（傳統旅店）——在入口處脫鞋，通常會提供室內拖鞋。
• 部分餐廳——尤其是設有榻榻米座位或矮桌的餐廳。留意入口附近的鞋架或置物櫃。
• 寺廟與某些文化場所——進入木造的寺廟殿堂或茶室時。
• 許多服飾店的試衣間，以及一些診所和學校。

規矩中的拖鞋規矩

室內拖鞋很常見，但其中有些微妙的講究。千萬不要穿著一般室內拖鞋踩上榻榻米——踩榻榻米時只穿襪子或打赤腳。還要留意另外準備的廁所拖鞋：許多住家和旅館會在廁所門內側專門放一雙。進去時換上，出來時記得換回來（穿著廁所拖鞋走回起居區，是訪客的經典失誤）。乾淨、沒有破洞的襪子會默默替你加分，因為你的腳比想像中更容易被看到。

溫泉與錢湯的泡湯規矩（以及刺青）

共浴是日本的一大樂事，無論是天然溫泉（onsen），還是街坊裡的公共澡堂（錢湯，sento）。這裡的禮儀要求嚴格，但只要知道流程就很容易做到，做對了，就是享受愜意泡湯與遭遇尷尬目光之間的差別。

基本泡湯流程

1. 裸身入浴。浴池裡不穿泳衣。浴場幾乎都依性別分開，以代表男女的漢字標示（通常還會用藍色和紅色區分）。
2. 入池前先徹底洗淨身體。在坐式淋浴區把身體洗乾淨，並沖掉所有泡沫。公共浴池是用來泡乾淨的水，而不是用來洗澡的。
3. 小毛巾用來遮蔽，不要放進水裡。走動時可以拿小毛巾遮住身體，但不要浸入浴池。大多數人會把毛巾摺好，放在頭頂或池邊。
4. 長髮要盤起來，避免碰到池水。
5. 保持安靜。不要游泳、潑水或大聲交談。安靜地泡著，好好享受吧。

溫泉裡的刺青問題

在日本，刺青仍帶有與組織犯罪相關的歷史聯想，所以許多傳統溫泉和公共澡堂都標明了禁止刺青的規定。如果你有刺青，有幾個辦法：尋找接受刺青的溫泉（越來越常見，網路上往往查得到清單）；用防水貼布遮住小面積刺青；或者預訂附私人浴池的房間（包租浴池 kashikiri，或房內露天浴池），這樣就能毫無限制地泡湯。各家規定差異很大，所以最好事先確認——規劃行程時用日本 eSIM上網快速搜尋一下，就能避免白跑一趟、跑到一個進不去的浴場。

搭車禮儀：安靜的車廂、不講電話、排隊候車

日本的大眾運輸堪稱互相體貼的典範，也是旅客最容易引人注目的地方之一——不論是好是壞。好消息是，這裡的規矩很簡單，主要就是維持環境安靜平和。

• 不要在電車上講電話。把手機調成靜音（當地人稱之為「マナーモード」，也就是禮貌模式），並避免在車廂內語音通話。傳訊息、滑網頁都沒問題，但講電話會招來側目。
• 交談要輕聲。電車裡明顯很安靜，通勤時段尤其如此。音量要和周圍保持一致。
• 規規矩矩排隊。月台上畫有標記，指示車門會在哪裡開啟、該在哪裡排隊。上車前先讓乘客下車。
• 留意優先席。這些座位是留給年長乘客、孕婦、身心障礙者以及帶小孩的乘客。在優先席附近，你可能會被要求把手機徹底關機。
• 擁擠時段，請把背包揹在胸前或放到行李架上，以免撞到其他乘客。
• 在本地通勤電車上避免進食。（長途新幹線是例外——在子彈列車上享用鐵路便當（ekiben）是備受喜愛的傳統。）

由於日本的鐵路網密集，起初站內標示又容易讓人眼花撩亂，大多數旅客都高度依賴轉乘類 App 來找到正確的月台並換車。如果想更深入了解這套系統是如何運作的，請看我們的搭乘電車與新幹線遊日本指南，其中介紹了指定席、JR Pass，以及如何看懂車站標示。

用餐禮儀：筷子、吸麵聲與不給小費

在日本外出用餐輕鬆愉快，不需要無可挑剔的餐桌禮儀也會受到歡迎。不過，掌握少數幾個習慣，會讓你成為更體貼的客人，也能避開一兩個真正的禁忌。

筷子的「該做」與「不該做」

有幾個使用筷子的動作因為會讓人聯想到喪禮儀式，所以被強烈避諱。請牢記：

• 切勿把筷子直立插在白飯裡。這看起來像是給逝者供奉的香。
• 不要用筷子把食物傳遞給另一雙筷子。這與喪禮上傳遞骨灰的習俗如出一轍。想分享時，請把食物放在盤子裡。
• 不要用筷子戳食物，也不要一邊說話一邊揮舞筷子，還要避免用筷子把碗盤拖向自己。
• 從共用盤子裡夾菜時，如果有公筷就用公筷，否則就用自己筷子乾淨的那一端。
• 用餐空檔，把筷子放在筷架（hashioki）上，或整齊地橫放在碗上。

吸麵聲、飯前問候語與不給小費的規矩

有些在你家鄉顯得不禮貌的習慣，在這裡卻再正常不過。吸溜著吃麵，例如拉麵、蕎麥麵和烏龍麵，不僅沒問題，甚至代表你吃得很享受，還能幫助麵條降溫。許多人在用餐前會說「いただきます」（itadakimasu，大意是「我懷著感激收下了」），飯後則說「ごちそうさまでした」（gochisousama deshita）來感謝廚師。

最關鍵的是，日本沒有給小費的文化。多留現金會引起困惑，有時還會被禮貌地婉拒；優質服務只是理所當然的標準。在許多平價小店，你還需要在收銀台付款，或在自動售票機購買餐券，而不是在餐桌上結帳。如果你想知道入座後究竟該點什麼，我們的日本美食指南會介紹拉麵風格、壽司禮儀和便利商店的人氣商品。

垃圾、吸菸區與公共場所禮儀

日本乾淨得驚人，旅客常常訝異地發現，其中的祕訣主要在於社會風氣，而非硬體設施。公共垃圾桶很少，街上卻幾乎看不到垃圾，因為人們會自己帶著垃圾，直到找到適當的地方再丟棄。

• 垃圾隨身帶走。準備一個小袋子裝包裝紙和瓶子，再丟到飯店、便利商店，或自動販賣機附近（那裡通常設有回收箱）。
• 垃圾要分類。垃圾桶通常分為可燃垃圾、塑膠／寶特瓶，以及罐／玻璃。
• 不要邊走邊吃。這被認為有點不雅；請站到一旁，或站在你買小吃的那家店附近吃。
• 只在指定區域吸菸。許多城市禁止在街頭吸菸，並設有標示清楚的吸菸區或室內吸菸室。點菸前務必先看標示。
• 在公共場所降低音量。大聲交談很顯眼，尤其是在深夜的住宅區。
• 擤鼻涕要克制。在公共場所大聲擤鼻涕被認為不禮貌；需要時請走遠一點。

如果你正在為抵達後的實際事務做準備（包括垃圾處理這類習慣），最好在落地前先了解當地的規範，就像事先設定好手機和 App 一樣。

寺廟、神社與神聖場所

日本的寺廟（佛教）和神社（神道）既是旅遊亮點，也是仍在使用的禮拜場所，因此恭敬的態度會受到歡迎。這些習俗很溫和，也容易照做。

• 在神社入口附近，到洗手處（手水舍，temizuya）淨手：先洗左手，再洗右手，然後用手心接一點水漱口，最後讓水順著勺柄流下來沖洗。
• 在神社參拜時，通常的禮儀是鞠躬兩次、拍手兩次、許願或祈禱，然後再鞠躬一次。
• 在神社要走在參道的兩側；中央傳統上是留給神明的。
• 保持安靜，恭敬有禮，穿著得體，並遵守拍照限制——有些內殿禁止拍照。
• 在寺廟建築內請脫下帽子，並在有指示的地方脫鞋。

如果你要去京都——那裡以逛寺廟為主打——可以看看我們的京都旅遊指南，其中介紹了伏見稻荷、嵐山，以及祇園藝伎區特有的禮儀，還提醒大家未經許可不要追逐或拍攝藝伎（geiko）與舞伎（maiko）。

鞠躬、問候與幾句實用日語

鞠躬融入了日常生活的方方面面，但身為旅客，你並不需要掌握它繁複微妙的各種形式。想表達感謝或打招呼時，自然地輕輕點個頭就十分足夠，而在問候外國人時，當地人往往也會主動以握手回應。心意遠比角度重要。

能贏得好感的日語短句

就算只說幾個日語單字，也會受到熱情歡迎。以下是最值得學的幾句：

• Arigatou gozaimasu（ありがとうございます）——謝謝（禮貌說法）。
• Sumimasen（すみません）——不好意思／抱歉／用來引起別人注意。用處無窮。
• Konnichiwa（こんにちは）——你好／午安。
• Onegaishimasu（お願いします）——麻煩你了（請求某事時）。
• Daijoubu desu（大丈夫です）——我沒事／不用了（婉拒時很方便）。
• Eigo wa daijoubu desu ka?（英語は大丈夫ですか？）——說英語可以嗎？

當語言變得棘手時——例如看過敏提示、詢問能否泡接受刺青的浴池，或看懂手寫菜單——翻譯 App 就是你最好的朋友。把相機對準日文即時翻譯的效果出奇地好，但前提是要連上網路。擁有一個可靠的日本 eSIM 方案，就意味著你一走下飛機，翻譯和地圖 App 就能使用，而不是只有找到 WiFi 才行。

其他一些情境下的習俗

除了上述大類之外，在一般旅程中還會遇到幾項較小的習俗：

• 遞錢方式：在商店和計程車上，請把現金和信用卡放在（提供的）小托盤上，而不是直接遞到收銀員手裡。
• 指示方向：用手掌張開來示意，而不要只伸一根手指，那樣會顯得有點唐突。
• 贈送禮物：如果去別人家作客，帶一份小禮物（omiyage，伴手禮）是很貼心的舉動；贈送和接受禮物時都要用雙手。
• 手扶梯：站在一側，讓別人可以通行——東京通常站左側，大阪站右側，是一個有趣的地區差異。
• 個人空間與肢體接觸：熟人之間不太常見擁抱之類的肢體問候；點頭或輕輕鞠躬才是常態。
• 祭典與人潮：季節性活動可能會極其擁擠，隨著人流前進也是樂趣的一部分——我們的日本祭典與季節活動指南介紹了各大祭典（matsuri）的看點。

請記住，日本人通常會寬容旅客無心的失誤。如果出了差錯，快速說一聲「すみません（sumimasen）」再微微一笑，幾乎什麼事都能化解。觀察周圍的人怎麼做，是最可靠的指南。

貫穿所有這些習俗的是一份留心。而當你能隨時悄悄查一查資料、翻譯一塊標示，或當場再確認一條規矩時，保持留心就輕鬆多了。有了日本 eSIM，把翻譯 App 和穩定的行動網路帶在身邊，就能把不確定的時刻變成輕鬆的時刻，讓你專注於享受日本的待客之道，而不是對它猶豫不決。

常見問題

在日本是不是到處都要脫鞋？

不是到處都要脫，但很多地方需要。在私人住家、傳統旅館（日式旅館）、榻榻米餐廳、茶室和部分寺廟建築裡，一定要脫鞋。留意台階（玄關）、鞋架，或入口處一排排拖鞋，這些都是提示。還要留意另外準備的廁所拖鞋，並且千萬不要穿著拖鞋踩榻榻米——只能穿襪子或打赤腳。

有刺青還能泡溫泉嗎？

這要看具體場所。由於歷史上與組織犯罪的關聯，許多傳統溫泉和公共澡堂至今仍有禁止刺青的規定。你的選擇包括：尋找接受刺青的溫泉（越來越常見）、用防水貼布遮住小面積刺青，或預訂私人浴池，這樣就能毫無限制地泡湯。各家規定不一，所以出發前請先確認。

在日本需要給小費嗎？

不需要。日本沒有給小費的文化，多留現金會引起困惑，或被禮貌地婉拒。優質服務只是理所當然的標準，而且已經包含在價格裡。在許多平價餐廳，你需要在收銀台付款，或在自動售票機購買餐券，而不是在餐桌上給小費。

在日本吸溜著吃麵算不禮貌嗎？

不，恰恰相反。吸溜著吃拉麵、蕎麥麵和烏龍麵這類麵條完全正常，還能表示你吃得很滿意。這樣也能在吃的時候幫助熱麵條降溫。用餐的主要禁忌與筷子有關：千萬不要把筷子直立插在白飯裡，也不要用筷子把食物傳給另一雙筷子，因為這兩種做法都會讓人聯想到喪禮儀式。

在日本搭車最重要的禮儀有哪些？

把手機調成靜音（マナーモード），避免在車廂內語音通話，交談要輕聲，並在月台標記處排隊，上車前先讓乘客下車。避免在本地通勤電車上進食，把優先席讓給有需要的人，擁擠時把背包揹在胸前。